Food proteins and their applications

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Damodaran, Srinivasan (Författare, medförfattare), Paraf, Alain (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Serie:	Food Science and Technology, 80
Ämnen:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos > Proteínas PROTEINAS
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos - Colección General