صورة الغلاف

Lipid technologies and applications

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Gunstone, Frank D (مؤلف), Padley, Fred B (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1997
الموضوعات:	Lípidos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Lipid oxidation
حسب: Frankel, Edwin N
منشور في: (2005)

The lipid handbook
حسب: Gunstone, Frank D, وآخرون
منشور في: (1994)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
حسب: Stansby, M. E
منشور في: (1967)

Lipids and their oxidation
حسب: Schultz, H. W, وآخرون
منشور في: (1962)

Dairy lipids and lipid metabolism
حسب: Brink, M. F, وآخرون
منشور في: (1968)

An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
حسب: Gunstone, Frank D
منشور في: (1958)

Enzymes in lipid modification
حسب: Bornscheuer, Uwe T
منشور في: (2000)

Utilización de enzimas en la industria alimentaria
حسب: Illanes Frontaura, Andrés Juan
منشور في: (1978)

Thermal technologies in food processing
حسب: Richardson, Philip
منشور في: (2001)

Nutritional and safety aspects of food processing
حسب: Tannenbaum, Steven R
منشور في: (1979)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
حسب: Scheider, William L
منشور في: (1985)

Introducción a la nutrición humana
حسب: Gibney, Michael J, وآخرون
منشور في: (2005)

Water activity: theory and applications to food
حسب: Rockland, Louis B, وآخرون
منشور في: (1987)

Wheat: chemistry and technology
حسب: Hlynka, I
منشور في: (1964)

Nutrition
حسب: Chaney, Margaret, وآخرون
منشور في: (1971)

Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
حسب: Markley, Klare Stephen
منشور في: (1960)

Progress in the chemistry of fats and other lipids
حسب: Holman, Ralph T, وآخرون
منشور في: (1952)

Water activity in foods: fundamentals and applications
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (2007)

Biochemistry and methodology of lipids
حسب: Johnson, A. R, وآخرون
منشور في: (1971)

Freeze drying and advanced food technology
حسب: Goldblith, S. A, وآخرون
منشور في: (1975)

Food science and technology
حسب: Pyke, Magnus
منشور في: (1976)

Food science and technology
حسب: Pyke, Magnus
منشور في: (1970)

Carbohydrate analysis: a practical approach
حسب: Chaplin, Martin F, وآخرون
منشور في: (1986)

The inhibition of fat oxidation processes
حسب: Emanuel, N. M, وآخرون
منشور في: (1967)

Fatty acids in foods and their health implications
حسب: Chow, Ching Kuang
منشور في: (2000)

Heat transfer in food cooling applications
حسب: Dincer, Ibrahim
منشور في: (1997)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
حسب: Vaclavik, Vickie A, وآخرون
منشور في: (1998)

Resúmenes de temas libres
منشور في: (1995)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1985)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1996)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1993)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (2000)

Food physics: physical properties - measurement and applications
حسب: Figura, Ludger O, وآخرون
منشور في: (2007)

Química de los alimentos
حسب: Badui Dergal, Salvador
منشور في: (2013)

Thermal processing of packaged foods
حسب: Holdsworth, Donald, وآخرون
منشور في: (2008)

Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
حسب: Lawson, Harry
منشور في: (1995)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann
منشور في: (1981)

Food polysaccharides and their applications
حسب: Stephen, Alistair M
منشور في: (1995)

Fennema's food chemistry
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (2007)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
منشور في: (1974)