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Lipid technologies and applications

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Gunstone, Frank D (Autor), Padley, Fred B (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Assuntos:	Lípidos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos
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