Beeld op de omslag

Lipid technologies and applications

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Gunstone, Frank D (Auteur), Padley, Fred B (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Onderwerpen:	Lípidos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Lipid oxidation
door: Frankel, Edwin N
Gepubliceerd in: (2005)

The lipid handbook
door: Gunstone, Frank D, et al.
Gepubliceerd in: (1994)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
door: Stansby, M. E
Gepubliceerd in: (1967)

Lipids and their oxidation
door: Schultz, H. W, et al.
Gepubliceerd in: (1962)

Dairy lipids and lipid metabolism
door: Brink, M. F, et al.
Gepubliceerd in: (1968)

An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
door: Gunstone, Frank D
Gepubliceerd in: (1958)

Enzymes in lipid modification
door: Bornscheuer, Uwe T
Gepubliceerd in: (2000)

Utilización de enzimas en la industria alimentaria
door: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Gepubliceerd in: (1978)

Thermal technologies in food processing
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2001)

Nutritional and safety aspects of food processing
door: Tannenbaum, Steven R
Gepubliceerd in: (1979)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
door: Scheider, William L
Gepubliceerd in: (1985)

Introducción a la nutrición humana
door: Gibney, Michael J, et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Water activity: theory and applications to food
door: Rockland, Louis B, et al.
Gepubliceerd in: (1987)

Wheat: chemistry and technology
door: Hlynka, I
Gepubliceerd in: (1964)

Nutrition
door: Chaney, Margaret, et al.
Gepubliceerd in: (1971)

Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
door: Markley, Klare Stephen
Gepubliceerd in: (1960)

Progress in the chemistry of fats and other lipids
door: Holman, Ralph T, et al.
Gepubliceerd in: (1952)

Water activity in foods: fundamentals and applications
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Biochemistry and methodology of lipids
door: Johnson, A. R, et al.
Gepubliceerd in: (1971)

Freeze drying and advanced food technology
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)

Food science and technology
door: Pyke, Magnus
Gepubliceerd in: (1976)

Food science and technology
door: Pyke, Magnus
Gepubliceerd in: (1970)

Carbohydrate analysis: a practical approach
door: Chaplin, Martin F, et al.
Gepubliceerd in: (1986)

The inhibition of fat oxidation processes
door: Emanuel, N. M, et al.
Gepubliceerd in: (1967)

Fatty acids in foods and their health implications
door: Chow, Ching Kuang
Gepubliceerd in: (2000)

Heat transfer in food cooling applications
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
door: Vaclavik, Vickie A, et al.
Gepubliceerd in: (1998)

Resúmenes de temas libres
Gepubliceerd in: (1995)

Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1985)

Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1996)

Química de los alimentos
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1993)

Química de los alimentos
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (2000)

Food physics: physical properties - measurement and applications
door: Figura, Ludger O, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Química de los alimentos
door: Badui Dergal, Salvador
Gepubliceerd in: (2013)

Thermal processing of packaged foods
door: Holdsworth, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
door: Lawson, Harry
Gepubliceerd in: (1995)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
door: Schmidt-Hebbel, Hermann
Gepubliceerd in: (1981)

Food polysaccharides and their applications
door: Stephen, Alistair M
Gepubliceerd in: (1995)

Fennema's food chemistry
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Gepubliceerd in: (1974)