Зображення обкладинки

Handbook of cereal science and technology

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Kulp, Karel (Автор), Ponte, Josep G (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Редагування:	2a. ed
Серія:	Food Science and Technology, 99
Предмети:	Cereales TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2012)

Drying cereal grains
за авторством: Brooker, Donald, та інші
Опубліковано: (1974)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

Tecnología de los cereales
за авторством: Kent, N. L
Опубліковано: (1971)

Food engineering 2000
за авторством: Fito, Pedro, та інші
Опубліковано: (1996)

Emerging technologies for food processing
за авторством: Sun, Da-Wen
Опубліковано: (2014)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
за авторством: Eliasson, Ann-Charlotte, та інші
Опубліковано: (1993)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1991)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
за авторством: Muller, Paul G., та інші
Опубліковано: (1990)

Handbook of frozen food processing and packaging
Опубліковано: (2012)

Yogurth: science and technology
за авторством: Tamine, A. Y, та інші
Опубліковано: (1999)

Preservation and storage of grains, seeds and their by-products: cereals, oilseeds, pulses and animal feed
за авторством: Multon, Jean Louis
Опубліковано: (1988)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2019)

Nonthermal preservation of foods
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1998)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
за авторством: Zuidam, Nicolaas Jan, та інші
Опубліковано: (2010)

Handbook of frozen foods
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2004)

Food structure-its creation and evaluation
за авторством: Blanshard, J. M. V, та інші
Опубліковано: (1988)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
за авторством: Fellows, Peter
Опубліковано: (2007)

Food processings operations and scale up
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1991)

Conservación no térmica de alimentos
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1999)

Food technology
за авторством: Prescott, Samuel, та інші
Опубліковано: (1937)

Handbook of postharvest technology: cereals, fruits, vegetables, tea, and spices
за авторством: Chakraverty, Amalendu, та інші
Опубліковано: (2003)

Transgenic cereals
за авторством: O'Brien, Lindsay O., та інші
Опубліковано: (2000)

Fabricación de pan
за авторством: Bennion, Edmund B
Опубліковано: (1969)

Processing equipment for agricultural products
за авторством: Hall, Carl W, та інші
Опубліковано: (1979)

Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
за авторством: Corzo Barragán, Diana Carolina, та інші
Опубліковано: (2013)

Food additive toxicology
за авторством: Maga, Joseph A., та інші
Опубліковано: (1995)

Improvement and management of winter cereals under temperature, drought and salinity stresses
Опубліковано: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Food plant engineering systems
за авторством: Robberts, T. C
Опубліковано: (2002)

Food products formulary
за авторством: Komarik, Stephan L, та інші
Опубліковано: (1974)

Cereal crops
за авторством: Leonard, Warren H
Опубліковано: (1963)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
за авторством: Fellows, Peter
Опубліковано: (1994)

Producción de cultivos en Chile: cereales, leguminosas e industriales
за авторством: Faiguenbaum Morgenstern, Hugo
Опубліковано: (1988)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Food Plant Design.
за авторством: López-Gomez, Antonio, та інші
Опубліковано: (2005)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2005)