Obálka

Handbook of cereal science and technology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Kulp, Karel (Autor), Ponte, Josep G (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Vydání:	2a. ed
Edice:	Food Science and Technology, 99
Témata:	Cereales TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)

Drying cereal grains
Autor: Brooker, Donald, a další
Vydáno: (1974)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L
Vydáno: (1971)

Food engineering 2000
Autor: Fito, Pedro, a další
Vydáno: (1996)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte, a další
Vydáno: (1993)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1991)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
Autor: Muller, Paul G., a další
Vydáno: (1990)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Yogurth: science and technology
Autor: Tamine, A. Y, a další
Vydáno: (1999)

Preservation and storage of grains, seeds and their by-products: cereals, oilseeds, pulses and animal feed
Autor: Multon, Jean Louis
Vydáno: (1988)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2019)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Handbook of frozen foods
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (2007)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Handbook of postharvest technology: cereals, fruits, vegetables, tea, and spices
Autor: Chakraverty, Amalendu, a další
Vydáno: (2003)

Transgenic cereals
Autor: O'Brien, Lindsay O., a další
Vydáno: (2000)

Fabricación de pan
Autor: Bennion, Edmund B
Vydáno: (1969)

Processing equipment for agricultural products
Autor: Hall, Carl W, a další
Vydáno: (1979)

Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
Autor: Corzo Barragán, Diana Carolina, a další
Vydáno: (2013)

Food additive toxicology
Autor: Maga, Joseph A., a další
Vydáno: (1995)

Improvement and management of winter cereals under temperature, drought and salinity stresses
Vydáno: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Food plant engineering systems
Autor: Robberts, T. C
Vydáno: (2002)

Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)

Cereal crops
Autor: Leonard, Warren H
Vydáno: (1963)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)

Producción de cultivos en Chile: cereales, leguminosas e industriales
Autor: Faiguenbaum Morgenstern, Hugo
Vydáno: (1988)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Food Plant Design.
Autor: López-Gomez, Antonio, a další
Vydáno: (2005)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2005)