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Handbook of cereal science and technology

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Kulp, Karel (Autore), Ponte, Josep G (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Edizione:	2a. ed
Serie:	Food Science and Technology, 99
Soggetti:	Cereales TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos
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