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Managing frozen foods

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Kennedy, Christopher J (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Ratón CRC 2000
Collection:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Sujets:	Alimentos congelados INGENIERIA DE LA REFRIGERACION TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONGELADORES CONGELACION Recursos pesqueros Frutas Verduras
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