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Managing frozen foods

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Kennedy, Christopher J (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Boca Ratón CRC 2000
Col·lecció:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Matèries:	Alimentos congelados INGENIERIA DE LA REFRIGERACION TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONGELADORES CONGELACION Recursos pesqueros Frutas Verduras
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