Dairy technology: priciples of milk properties and processes

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Walstra, P (Author), Geurts, T. J (Author), Noomen, A (Author), Jellema, A (Author), Boekel, M. A. J. S. van (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Serija:	Food Science and Technology, 90
Teme:	INDUSTRIA LECHERA LECHE - COMPOSICION QUIMICA LECHE - MICROBIOLOGIA Productos lácteos QUESO
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Podrobnosti zaloge Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatura:	637.1 WAL 1999
Kopija 3692329	Prosto Rezerviraj