Dairy technology: priciples of milk properties and processes

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Walstra, P (Tekijä), Geurts, T. J (Tekijä), Noomen, A (Tekijä), Jellema, A (Tekijä), Boekel, M. A. J. S. van (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Sarja:	Food Science and Technology, 90
Aiheet:	INDUSTRIA LECHERA LECHE - COMPOSICION QUIMICA LECHE - MICROBIOLOGIA Productos lácteos QUESO
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Lisää ensimmäinen kommentti!

Samankaltaisia teoksia