Dairy technology: priciples of milk properties and processes

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autori:	Walstra, P (Autor), Geurts, T. J (Autor), Noomen, A (Autor), Jellema, A (Autor), Boekel, M. A. J. S. van (Autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	engleski
Izdano:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Serija:	Food Science and Technology, 90
Teme:	INDUSTRIA LECHERA LECHE - COMPOSICION QUIMICA LECHE - MICROBIOLOGIA Productos lácteos QUESO
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Budi prvi tko komentira!

Slični predmeti