Dairy technology: priciples of milk properties and processes
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| Autori principali: | , , , , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
1999
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| Serie: | Food Science and Technology, 90
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| Soggetti: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
637.1 WAL 1999 |
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| Copia 3692329 | Disponibile Richiedi |