Dairy technology: priciples of milk properties and processes

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Walstra, P (Författare, medförfattare), Geurts, T. J (Författare, medförfattare), Noomen, A (Författare, medförfattare), Jellema, A (Författare, medförfattare), Boekel, M. A. J. S. van (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Serie:	Food Science and Technology, 90
Ämnen:	INDUSTRIA LECHERA LECHE - COMPOSICION QUIMICA LECHE - MICROBIOLOGIA Productos lácteos QUESO
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signum:	637.1 WAL 1999
Exemplar 3692329	Tillgänglig Reservera