The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón
CRC
1996
|
| Edice: | CRC Series in Contemporary Food Science
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)
Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)
Vydáno: (2019)
Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)
Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)
Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)
Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)
Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)
Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)
Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)
Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)
Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)
Laboratory manual for food canners and processors
Vydáno: (1968)
Vydáno: (1968)
Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)
Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)
Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)
Food analysis
Vydáno: (2010)
Vydáno: (2010)
Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)
Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)