Hill, S. E., Ledward, D. A., & Mitchell, J. R. (1998). Functional properties of food macromelecules (2a. ed.). Aspen Publishers.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Hill, S. E., D. A. Ledward, و J. R. Mitchell. Functional Properties of Food Macromelecules. 2a. ed. Gaithersburg: Aspen Publishers, 1998.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Hill, S. E., et al. Functional Properties of Food Macromelecules. 2a. ed. Aspen Publishers, 1998.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.