Functional properties of food macromelecules
Gardado en:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
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| Edición: | 2a. ed |
| Series: | A Chapman & Hall Food Science Book
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| Subjects: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.0015 HIL 1998 |
|---|---|
| Copia 376236K | Dispoñible Facer reserva |