Functional properties of food macromelecules

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書目詳細資料
Main Authors:	Hill, S. E (Author), Ledward, D. A (Author), Mitchell, J. R (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Gaithersburg Aspen Publishers 1998
版:	2a. ed
叢編:	A Chapman & Hall Food Science Book
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Investigación científica MACROMOLECULAS ALIMENTOS PROPIEDADES FUNCIONALES
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號:	664.0015 HIL 1998
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