Hill, S. E., Ledward, D. A., & Mitchell, J. R. (1998). Functional properties of food macromelecules (2a. ed.). Aspen Publishers.
Citace podle Chicago (17th ed.)Hill, S. E., D. A. Ledward, a J. R. Mitchell. Functional Properties of Food Macromelecules. 2a. ed. Gaithersburg: Aspen Publishers, 1998.
Citace podle MLA (9th ed.)Hill, S. E., et al. Functional Properties of Food Macromelecules. 2a. ed. Aspen Publishers, 1998.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..