Functional properties of food macromelecules
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
|
| Vydání: | 2a. ed |
| Edice: | A Chapman & Hall Food Science Book
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | 348 p |
|---|