Functional properties of food macromelecules
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
|
| Udgivelse: | 2a. ed |
| Serier: | A Chapman & Hall Food Science Book
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Functional foods
af: Chadwick, Ruth
Udgivet: (2003)
af: Chadwick, Ruth
Udgivet: (2003)
Case studies in food product development
af: Earle, Mary, et al.
Udgivet: (2008)
af: Earle, Mary, et al.
Udgivet: (2008)
Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Udgivet: (2016)
Udgivet: (2016)
Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)
Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)
Functional foods and nutraceuticals in cancer prevention
af: Watson, Ronald R
Udgivet: (2003)
af: Watson, Ronald R
Udgivet: (2003)
Técnica dietoterápica
af: Longo, Elsa N., et al.
Udgivet: (2001)
af: Longo, Elsa N., et al.
Udgivet: (2001)
Manual de nutrición y metabolismo
af: Bellido Guerrero, Diego, et al.
Udgivet: (2006)
af: Bellido Guerrero, Diego, et al.
Udgivet: (2006)
Functional Foods and Biotechnology
Udgivet: (2007)
Udgivet: (2007)
Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
Food processing operations modeling: design and analysis
af: Irudayaraj, Joseph
Udgivet: (2001)
af: Irudayaraj, Joseph
Udgivet: (2001)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
af: Reid, David S
Udgivet: (1998)
af: Reid, David S
Udgivet: (1998)
Physical properties of foods-2
af: Jowitt, Ronald, et al.
Udgivet: (1983)
af: Jowitt, Ronald, et al.
Udgivet: (1983)
Thermal properties of food and agricultural materials
af: Mohsenin, Nuri N.
Udgivet: (1980)
af: Mohsenin, Nuri N.
Udgivet: (1980)
Theory, determination and control of physical properties of food materials
af: Rha, Chokyun
Udgivet: (1975)
af: Rha, Chokyun
Udgivet: (1975)
Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)
Alimentación hospitalaria
af: Cuervo Zapatel, Marta, et al.
Udgivet: (2003)
af: Cuervo Zapatel, Marta, et al.
Udgivet: (2003)
Krause Dietoterapia
af: Mahan, L. Kathleen, et al.
Udgivet: (2009)
af: Mahan, L. Kathleen, et al.
Udgivet: (2009)
Modern nutrition in health and disease: dietotherapy
af: Goodhart, Robert S, et al.
Udgivet: (1973)
af: Goodhart, Robert S, et al.
Udgivet: (1973)
Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
Alimentos funcionales: una puerta al desarrollo alimentario del siglo XXI
Udgivet: (2006)
Udgivet: (2006)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1986)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1986)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)