Functional properties of food macromelecules
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Gaithersburg
Aspen Publishers
1998
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| Edición: | 2a. ed |
| Colección: | A Chapman & Hall Food Science Book
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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