Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Lee, Cherl-Ho (VerfasserIn), Adler-Nissen, Jens (VerfasserIn), Bärwald, Günter (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Seúl The Harn Lim Won 1994
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