Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages

Lignende værker

• Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects
  af: Salmínen, Seppo, et al.
  Udgivet: (1998)
• Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
  af: Salminen, Seppo, et al.
  Udgivet: (2004)
• Food dehydration
  af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
  Udgivet: (1993)
• Downstream processing biosurfactants carotenoids
  af: Fiechter, A
  Udgivet: (1996)
• Handbook of food and beverage fermentation technology
  af: Hui, Y. H, et al.
  Udgivet: (2004)