Kansikuva

Evaluation of seafood freshness quality

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Botta, J. Richard (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York VCH 1995
Sarja:	Food Science and Technology
Aiheet:	PESCADO COMO ALIMENTO Alimentos marinos Control de calidad
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Chemistry and biochemistry of marine food products
Tekijä: Martin, Roy E.
Julkaistu: (1982)

Fish in nutrition
Tekijä: Heen, Eirik, et al.
Julkaistu: (1962)

Fish protein concentrate
Tekijä: Levin, Ezra
Julkaistu: (1968)

Fish inspection and quality control
Tekijä: Kreuzer, Rudolf
Julkaistu: (1971)

Fish as food
Tekijä: Borgstrom, Georg
Julkaistu: (1961)

Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
Tekijä: Kietzmann, Ulrich, et al.
Julkaistu: (1974)

Manutention et préservation du poisson
Julkaistu: (1965)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Tekijä: Flick, George J
Julkaistu: (1992)

The technology of fish utilization: contributions from research
Tekijä: Kreuzer, Rudolf
Julkaistu: (1965)

Fish in nutrition
Tekijä: Heen, Eirik, et al.
Julkaistu: (1962)

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
Tekijä: Kramer, Donald E, et al.
Julkaistu: (1987)

Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Julkaistu: (1975)

Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
Tekijä: Voigt, Michael N, et al.
Julkaistu: (1990)

Sea food
Tekijä: Gilles, M. T
Julkaistu: (1971)

Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
Tekijä: Stansby, Maurice
Julkaistu: (1963)

Marine refrigeration and fish preservation
Tekijä: Mead, John
Julkaistu: (1973)

Seafood: effects of technology on nutrition
Tekijä: Pigott, George M, et al.
Julkaistu: (1990)

Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
Tekijä: Haard, Norman F, et al.
Julkaistu: (2000)

El pescado y sus productos
Tekijä: Ludorff, W.
Julkaistu: (1963)

Fish and krill protein: processing technology
Tekijä: Suzuki, Taneko
Julkaistu: (1981)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Tekijä: Shahidi, Fereidoon, et al.
Julkaistu: (1997)

El pescado y las industrias derivadas de la pesca
Tekijä: Burgess, G. H. O, et al.
Julkaistu: (1978)

Fresh fish: quality and quality changes
Tekijä: Huss, Hans Henrik
Julkaistu: (1988)

Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
Tekijä: Cutting, Charles L
Julkaistu: (1956)

Fish handling and processing
Tekijä: Burgess, G. H. O, et al.
Julkaistu: (1967)

Surimi technology
Tekijä: Lanier, Tyre C, et al.
Julkaistu: (1992)

The quality control of food
Julkaistu: (1960)

Processing effects on safety and quality of foods
Julkaistu: (2010)

Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Julkaistu: (1974)

Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
Tekijä: Ratcliffe, Stanley, et al.
Julkaistu: (1973)

Color quality of fresh and processed foods
Tekijä: Culver, Catherine A, et al.
Julkaistu: (2008)

Developments in handling and processing fish
Tekijä: Burgess, G. H. O
Julkaistu: (1965)

Microbiological quality of foods
Tekijä: Slanetz, L. W, et al.
Julkaistu: (1963)

Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
Tekijä: Gentschev, Alicia, et al.
Julkaistu: (2013)

Food science and technology
Tekijä: Pyke, Magnus
Julkaistu: (1976)

Food science and technology
Tekijä: Pyke, Magnus
Julkaistu: (1970)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
Tekijä: Mahon, Robin
Julkaistu: (1996)

Food potential of aquatic macrophytes
Tekijä: Edwards, Peter
Julkaistu: (1980)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Julkaistu: (1968)

Sensory evaluation techniques
Tekijä: Meilgaard, Morten, et al.
Julkaistu: (1999)