Obálka

Food chemistry: a laboratory manual

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Miller, Dennis D. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York John Wiley 1998
Témata:	Alimentos > Composición química Análisis de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)

Porciones de intercambio y composición química de los alimentos de la pirámide alimentaria chilena
Autor: Jury, Gloria, a další
Vydáno: (1999)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Farmed fish quality
Autor: Kestin, Steve C, a další
Vydáno: (2001)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)

Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
Autor: Cifuentes, Alejandro
Vydáno: (2013)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
Autor: Granato, Daniel, a další
Vydáno: (2014)

The safety of foods
Autor: Ayres, J. C, a další
Vydáno: (1968)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
Autor: Jeon, Ike J, a další
Vydáno: (1995)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2013)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Autor: Lees, R
Vydáno: (1975)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Flavor measurement
Autor: Ho, Chi-Tang, a další
Vydáno: (1993)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
Autor: Greenfield, Heather, a další
Vydáno: (2006)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)