Зображення обкладинки

Food chemistry: a laboratory manual

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Miller, Dennis D. (autor)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York John Wiley 1998
Предмети:	Alimentos > Composición química Análisis de alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Química de alimentos: manual de laboratorio
за авторством: Miller, Dennis D.
Опубліковано: (2001)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie M, та інші
Опубліковано: (2003)

Porciones de intercambio y composición química de los alimentos de la pirámide alimentaria chilena
за авторством: Jury, Gloria, та інші
Опубліковано: (1999)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
за авторством: Wrolstad, Ronald E, та інші
Опубліковано: (2005)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
за авторством: Devahastin, Sakamon
Опубліковано: (2011)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie
Опубліковано: (1996)

Farmed fish quality
за авторством: Kestin, Steve C, та інші
Опубліковано: (2001)

Microstructural principles of food processing and engineering
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1999)

Trace minerals in foods
за авторством: Smith, Kenneth Thomas
Опубліковано: (1988)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

Food composition and analysis
за авторством: Triebold, Howard O, та інші
Опубліковано: (1963)

Fennema's food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (2007)

Food analysis: theory and practice
за авторством: Pomeranz, Yeshajahu
Опубліковано: (1971)

Food texture
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1962)

Food microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1983)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Laboratory manual in food chemistry
за авторством: Woods, A. E, та інші
Опубліковано: (1977)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2008)

Food texture and viscosity: concept and measurement
за авторством: Bourne, Malcolm C
Опубліковано: (1982)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
за авторством: Zuidam, Nicolaas Jan, та інші
Опубліковано: (2010)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
за авторством: Cifuentes, Alejandro
Опубліковано: (2013)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
за авторством: Baianu, Ion C
Опубліковано: (1992)

Elements of food engineering
за авторством: Parker, Milton E.
Опубліковано: (1952)

Physical chemistry of foods
за авторством: Schwartzberg, Henry G, та інші
Опубліковано: (1992)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
за авторством: Granato, Daniel, та інші
Опубліковано: (2014)

The safety of foods
за авторством: Ayres, J. C, та інші
Опубліковано: (1968)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
за авторством: Jeon, Ike J, та інші
Опубліковано: (1995)

Predictive microbiology in foods
за авторством: Pérez-Rodríguez, Fernando, та інші
Опубліковано: (2013)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2013)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
за авторством: Lees, R
Опубліковано: (1975)

Engineering properties of foods
за авторством: Rao, M. A, та інші
Опубліковано: (1995)

Food materials science and engineering
за авторством: Bhandari, Bhesh, та інші
Опубліковано: (2012)

Enzymes in food processing
за авторством: Reed, Gerald, та інші
Опубліковано: (1966)

Flavor measurement
за авторством: Ho, Chi-Tang, та інші
Опубліковано: (1993)

Food engineering laboratory manual
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1997)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
за авторством: Gorham, J. Richard
Опубліковано: (1995)

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
за авторством: Greenfield, Heather, та інші
Опубліковано: (2006)

Food gels
за авторством: Harris, Peter
Опубліковано: (1990)