Beeld op de omslag

Water activity: theory and applications to food

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Rockland, Louis B (Auteur), Beuchat, Larry R (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Nueva York Marcel Dekker 1987
Reeks:	IFT Basic Symposium Series
Onderwerpen:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Water activity in foods: fundamentals and applications
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Water activity and food
door: Troller, John A, et al.
Gepubliceerd in: (1978)

Water management in the design and distribution of quality foods
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
door: Reid, David S
Gepubliceerd in: (1998)

I Conference of Natural Resources and Development: food, water and energy security. Integrated science for sustainability
Gepubliceerd in: (2013)

Low-temperature preservation of foods and living matter
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)

Food sanitation
door: Guthrie, Rufus K
Gepubliceerd in: (1980)

Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of2005
Gepubliceerd in: (2005)

Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1985)

Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1996)

Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of84
Gepubliceerd in: (1984)

Thermal technologies in food processing
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2001)

Thermal processing of packaged foods
door: Holdsworth, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

Heat transfer in food cooling applications
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)

Fennema's food chemistry
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Food polysaccharides and their applications
door: Stephen, Alistair M
Gepubliceerd in: (1995)

Food science
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1968)

Food science
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1978)

Lipid technologies and applications
door: Gunstone, Frank D, et al.
Gepubliceerd in: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
door: Figura, Ludger O, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Food Science
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1982)

Food texture
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1962)

Food microbiology
door: Rose, Anthony H
Gepubliceerd in: (1983)

Nonthermal preservation of foods
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (1998)

Handbook of food engineering practice
door: Valentas, Kenneth J, et al.
Gepubliceerd in: (1997)

Food properties handbook
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)

Food gels
door: Harris, Peter
Gepubliceerd in: (1990)

Texture in food
door: McKenna, Brian M.
Gepubliceerd in: (2003)

Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
door: Iglesias, Héctor A, et al.
Gepubliceerd in: (1982)

Snack food technology
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1992)

Snack food technology
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1976)

Functional properties of food components
door: Pomeranz, Yeshajahu
Gepubliceerd in: (1991)

Transport phenomena of food and biological materials
door: Gekas, Vassilis
Gepubliceerd in: (1992)

The quality control of food
Gepubliceerd in: (1960)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
door: Jacobs, Morris B
Gepubliceerd in: (1959)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Gepubliceerd in: (1974)

Advances in food colloids
door: Dickinson, Eric
Gepubliceerd in: (1996)

Food structure-its creation and evaluation
door: Blanshard, J. M. V, et al.
Gepubliceerd in: (1988)

Food analysis
Gepubliceerd in: (2010)

Freeze drying and advanced food technology
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)