Water activity: theory and applications to food
Bewaard in:
| Hoofdauteurs: | Rockland, Louis B (Auteur), Beuchat, Larry R (Auteur) |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
Nueva York
Marcel Dekker
1987
|
| Reeks: | IFT Basic Symposium Series
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
Water activity in foods: fundamentals and applications
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
Water activity and food
door: Troller, John A, et al.
Gepubliceerd in: (1978)
door: Troller, John A, et al.
Gepubliceerd in: (1978)
Water management in the design and distribution of quality foods
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999)
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
door: Reid, David S
Gepubliceerd in: (1998)
door: Reid, David S
Gepubliceerd in: (1998)
I Conference of Natural Resources and Development: food, water and energy security. Integrated science for sustainability
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)
Low-temperature preservation of foods and living matter
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
Food sanitation
door: Guthrie, Rufus K
Gepubliceerd in: (1980)
door: Guthrie, Rufus K
Gepubliceerd in: (1980)
Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of2005
Gepubliceerd in: (2005)
Gepubliceerd in: (2005)
Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1985)
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1985)
Food chemistry
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1996)
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1996)
Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of84
Gepubliceerd in: (1984)
Gepubliceerd in: (1984)
Thermal technologies in food processing
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2001)
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2001)
Thermal processing of packaged foods
door: Holdsworth, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2008)
door: Holdsworth, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2008)
Heat transfer in food cooling applications
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)
Fennema's food chemistry
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
Food polysaccharides and their applications
door: Stephen, Alistair M
Gepubliceerd in: (1995)
door: Stephen, Alistair M
Gepubliceerd in: (1995)
Food science
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1968)
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1968)
Food science
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1978)
door: Potter, Norman N
Gepubliceerd in: (1978)
Lipid technologies and applications
door: Gunstone, Frank D, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
door: Gunstone, Frank D, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
Food physics: physical properties - measurement and applications
door: Figura, Ludger O, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
door: Figura, Ludger O, et al.
Gepubliceerd in: (2007)
Food Science
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1982)
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1982)
Food texture
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1962)
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1962)
Food microbiology
door: Rose, Anthony H
Gepubliceerd in: (1983)
door: Rose, Anthony H
Gepubliceerd in: (1983)
Nonthermal preservation of foods
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (1998)
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (1998)
Handbook of food engineering practice
door: Valentas, Kenneth J, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
door: Valentas, Kenneth J, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
Food properties handbook
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)
Food gels
door: Harris, Peter
Gepubliceerd in: (1990)
door: Harris, Peter
Gepubliceerd in: (1990)
Texture in food
door: McKenna, Brian M.
Gepubliceerd in: (2003)
door: McKenna, Brian M.
Gepubliceerd in: (2003)
Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
door: Iglesias, Héctor A, et al.
Gepubliceerd in: (1982)
door: Iglesias, Héctor A, et al.
Gepubliceerd in: (1982)
Snack food technology
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1992)
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1992)
Snack food technology
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1976)
door: Matz, Samuel A.
Gepubliceerd in: (1976)
Functional properties of food components
door: Pomeranz, Yeshajahu
Gepubliceerd in: (1991)
door: Pomeranz, Yeshajahu
Gepubliceerd in: (1991)
Transport phenomena of food and biological materials
door: Gekas, Vassilis
Gepubliceerd in: (1992)
door: Gekas, Vassilis
Gepubliceerd in: (1992)
The quality control of food
Gepubliceerd in: (1960)
Gepubliceerd in: (1960)
Manufacture and analysis of carbonated beverages
door: Jacobs, Morris B
Gepubliceerd in: (1959)
door: Jacobs, Morris B
Gepubliceerd in: (1959)
Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Gepubliceerd in: (1974)
Gepubliceerd in: (1974)
Advances in food colloids
door: Dickinson, Eric
Gepubliceerd in: (1996)
door: Dickinson, Eric
Gepubliceerd in: (1996)
Food structure-its creation and evaluation
door: Blanshard, J. M. V, et al.
Gepubliceerd in: (1988)
door: Blanshard, J. M. V, et al.
Gepubliceerd in: (1988)
Food analysis
Gepubliceerd in: (2010)
Gepubliceerd in: (2010)
Freeze drying and advanced food technology
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)
Gelijkaardige items
-
Water activity in foods: fundamentals and applications
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Gepubliceerd in: (2007) -
Water activity and food
door: Troller, John A, et al.
Gepubliceerd in: (1978) -
Water management in the design and distribution of quality foods
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999) -
The properties of water in foods: ISOPOW 6
door: Reid, David S
Gepubliceerd in: (1998) -
I Conference of Natural Resources and Development: food, water and energy security. Integrated science for sustainability
Gepubliceerd in: (2013)