Water activity: theory and applications to food
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Nueva York
Marcel Dekker
1987
|
| سلاسل: | IFT Basic Symposium Series
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
Water activity in foods: fundamentals and applications
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (2007)
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (2007)
Water activity and food
حسب: Troller, John A, وآخرون
منشور في: (1978)
حسب: Troller, John A, وآخرون
منشور في: (1978)
Water management in the design and distribution of quality foods
حسب: Roos, Yrjö H
منشور في: (1999)
حسب: Roos, Yrjö H
منشور في: (1999)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
حسب: Reid, David S
منشور في: (1998)
حسب: Reid, David S
منشور في: (1998)
I Conference of Natural Resources and Development: food, water and energy security. Integrated science for sustainability
منشور في: (2013)
منشور في: (2013)
Low-temperature preservation of foods and living matter
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (1973)
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (1973)
Food sanitation
حسب: Guthrie, Rufus K
منشور في: (1980)
حسب: Guthrie, Rufus K
منشور في: (1980)
Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of2005
منشور في: (2005)
منشور في: (2005)
Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1985)
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1985)
Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1996)
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1996)
Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of84
منشور في: (1984)
منشور في: (1984)
Thermal technologies in food processing
حسب: Richardson, Philip
منشور في: (2001)
حسب: Richardson, Philip
منشور في: (2001)
Thermal processing of packaged foods
حسب: Holdsworth, Donald, وآخرون
منشور في: (2008)
حسب: Holdsworth, Donald, وآخرون
منشور في: (2008)
Heat transfer in food cooling applications
حسب: Dincer, Ibrahim
منشور في: (1997)
حسب: Dincer, Ibrahim
منشور في: (1997)
Fennema's food chemistry
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (2007)
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (2007)
Food polysaccharides and their applications
حسب: Stephen, Alistair M
منشور في: (1995)
حسب: Stephen, Alistair M
منشور في: (1995)
Food science
حسب: Potter, Norman N
منشور في: (1968)
حسب: Potter, Norman N
منشور في: (1968)
Food science
حسب: Potter, Norman N
منشور في: (1978)
حسب: Potter, Norman N
منشور في: (1978)
Lipid technologies and applications
حسب: Gunstone, Frank D, وآخرون
منشور في: (1997)
حسب: Gunstone, Frank D, وآخرون
منشور في: (1997)
Food physics: physical properties - measurement and applications
حسب: Figura, Ludger O, وآخرون
منشور في: (2007)
حسب: Figura, Ludger O, وآخرون
منشور في: (2007)
Food Science
حسب: Charley, Helen
منشور في: (1982)
حسب: Charley, Helen
منشور في: (1982)
Food texture
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1962)
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1962)
Food microbiology
حسب: Rose, Anthony H
منشور في: (1983)
حسب: Rose, Anthony H
منشور في: (1983)
Nonthermal preservation of foods
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (1998)
حسب: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, وآخرون
منشور في: (1998)
Handbook of food engineering practice
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1997)
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1997)
Food properties handbook
حسب: Rahman, M. Shafiur
منشور في: (1995)
حسب: Rahman, M. Shafiur
منشور في: (1995)
Food gels
حسب: Harris, Peter
منشور في: (1990)
حسب: Harris, Peter
منشور في: (1990)
Texture in food
حسب: McKenna, Brian M.
منشور في: (2003)
حسب: McKenna, Brian M.
منشور في: (2003)
Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
حسب: Iglesias, Héctor A, وآخرون
منشور في: (1982)
حسب: Iglesias, Héctor A, وآخرون
منشور في: (1982)
Snack food technology
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1992)
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1992)
Snack food technology
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1976)
حسب: Matz, Samuel A.
منشور في: (1976)
Functional properties of food components
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1991)
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1991)
Transport phenomena of food and biological materials
حسب: Gekas, Vassilis
منشور في: (1992)
حسب: Gekas, Vassilis
منشور في: (1992)
The quality control of food
منشور في: (1960)
منشور في: (1960)
Manufacture and analysis of carbonated beverages
حسب: Jacobs, Morris B
منشور في: (1959)
حسب: Jacobs, Morris B
منشور في: (1959)
Food science in developing countries: selection of unsolved problems
منشور في: (1974)
منشور في: (1974)