Water activity: theory and applications to food

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Rockland, Louis B (Author), Beuchat, Larry R (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 1987
Series:	IFT Basic Symposium Series
Subjects:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664 ROC 1987
Copia 3773353	Dispoñible Facer reserva