Obálka

Food processing operations modeling: design and analysis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Irudayaraj, Joseph (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Marcel Dekker 2001
Edice:	Food Science and Technology. A Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books, 107
Témata:	Alimentos PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

El poder medicinal de los alimentos
Autor: Pamplona Roger, Jorge D.
Vydáno: (2009)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)

Hygienic design and operation of food plant
Autor: Jowitt, Ronald
Vydáno: (1980)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

CRC the use fungi as food and in food processing
Autor: Gray, William D
Vydáno: (1970)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

The safety of foods
Autor: Ayres, J. C, a další
Vydáno: (1968)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)

Laboratory manual for food canners and processors
Vydáno: (1968)