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Food processing operations modeling: design and analysis

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Irudayaraj, Joseph (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York Marcel Dekker 2001
Schriftenreihe:	Food Science and Technology. A Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books, 107
Schlagworte:	Alimentos PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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