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Food processing operations modeling: design and analysis

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Irudayaraj, Joseph (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Marcel Dekker 2001
Serie:	Food Science and Technology. A Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books, 107
Soggetti:	Alimentos PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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