Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Main Authors: Lajolo, Franco Maria (Author), Saura-Calixto, Fulgencio (Author), Wittig de Penna, Emma (Author), Wenzel de Menezes, Elizabete (Author)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
portugués
Publicado: Sao Paulo Varela 2001
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