Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos

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Main Authors:	Lajolo, Franco Maria (Author), Saura-Calixto, Fulgencio (Author), Wittig de Penna, Emma (Author), Wenzel de Menezes, Elizabete (Author)
格式:	图书
语言:	西班牙语葡萄牙语
出版:	Sao Paulo Varela 2001
主题:	FIBRAS DIETETICAS Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Nutrición
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