Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos

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書誌詳細
主要な著者:	Lajolo, Franco Maria (著者), Saura-Calixto, Fulgencio (著者), Wittig de Penna, Emma (著者), Wenzel de Menezes, Elizabete (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語ポルトガル語
出版事項:	Sao Paulo Varela 2001
主題:	FIBRAS DIETETICAS Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Nutrición
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Biblioteca de Alimentos - Colección General