Frozen and refrigerated doughs and batters
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Saint Paul
American Association of Cereal Chemists
1995
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Frozen food technology
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1993)
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1993)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
-н: Cleland, Andrew C
Хэвлэсэн: (1990)
-н: Cleland, Andrew C
Хэвлэсэн: (1990)
Handbook of frozen food processing and packaging
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
Microbiology of frozen foods
-н: Robinson, R. K
Хэвлэсэн: (1985)
-н: Robinson, R. K
Хэвлэсэн: (1985)
Handbook of frozen foods
-н: Hui, Y. H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
-н: Hui, Y. H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
-н: Kasahara Garrido, Ismael
Хэвлэсэн: (1986)
-н: Kasahara Garrido, Ismael
Хэвлэсэн: (1986)
Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1994)
Chilled foods: the state of the art
-н: Gormley, Thomas Ronan
Хэвлэсэн: (1990)
-н: Gormley, Thomas Ronan
Хэвлэсэн: (1990)
Conservación por el frío
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)
Chilled foods: a comprehensive guide
-н: Dennis, Colin
Хэвлэсэн: (1992)
-н: Dennis, Colin
Хэвлэсэн: (1992)
Tecnología de los alimentos congelados
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1994)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Хэвлэсэн: (1962)
Хэвлэсэн: (1962)
The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Хэвлэсэн: (1989)
Хэвлэсэн: (1989)
Applied cook-freezing
-н: Glanfield, Peter
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Glanfield, Peter
Хэвлэсэн: (1980)
Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1964)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1964)
Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1993)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1993)
Managing frozen foods
-н: Kennedy, Christopher J
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Kennedy, Christopher J
Хэвлэсэн: (2000)
The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
-н: Eastman, Wilbur F
Хэвлэсэн: (1975)
-н: Eastman, Wilbur F
Хэвлэсэн: (1975)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Хэвлэсэн: (1988)
Хэвлэсэн: (1988)
Fundamentals of food freezing
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
Manual de envasado de alimentos
-н: Paine, Frank A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Paine, Frank A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
-н: Herrmann, Karl
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Herrmann, Karl
Хэвлэсэн: (1977)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Хэвлэсэн: (1977)
Хэвлэсэн: (1977)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Хэвлэсэн: (1974)
Хэвлэсэн: (1974)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Хэвлэсэн: (1986)
Хэвлэсэн: (1986)
Traité de lyophilisation
-н: Rey, Louis
Хэвлэсэн: (1960)
-н: Rey, Louis
Хэвлэсэн: (1960)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
-н: Reid, David S
Хэвлэсэн: (1998)
-н: Reid, David S
Хэвлэсэн: (1998)
Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
-н: Venugopal, Vazhiyil
Хэвлэсэн: (2006)
-н: Venugopal, Vazhiyil
Хэвлэсэн: (2006)
Science of processing marine food products
Хэвлэсэн: (1992)
Хэвлэсэн: (1992)
Physico chemical aspects of food processing
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
Marine refrigeration and fish preservation
-н: Mead, John
Хэвлэсэн: (1973)
-н: Mead, John
Хэвлэсэн: (1973)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1997)