Obálka

New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina francouzština
Vydáno:	Estambul Institut International du Froid 1994 Estambul International Institute of Refrigeration 1994
Edice:	Science et Technique du Froid. Comptes Rendus Refrigeration Science and Technology: Proceedings
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FRUTAS CONGELADAS TECNICAS DE REFRIGERACION
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)

Tecnología de congelación de frutas y hortalizas y sus perspectivas de desarrollo
Vydáno: (1989)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1994)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Commercial cooling of fruits, vegetables, and flowers
Autor: Thompson, James F, a další
Vydáno: (2008)

Fruit and vegetable juice processing technology
Autor: Nelson, Philip E., a další
Vydáno: (1980)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)

Commercial fruit and vegetable products
Autor: Cruess, William Vere
Vydáno: (1948)

Handbook of fruits and fruit processing
Autor: Hui, Y. H
Vydáno: (2006)

Refrigeration: theory and applications
Autor: Venemann, H. G
Vydáno: (1946)

Processing fruits: science and technoloy
Autor: Somogyi, Laszlo P, a další
Vydáno: (1996)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
Autor: Sharma, Satish Kumar
Vydáno: (2010)

Handbook of refrigeration engineering
Autor: Woolrich, Willis
Vydáno: (1965)

Harvest and postharvest technologies for fresh fruits and vegetables
Autor: Kushwaha, Lal, a další
Vydáno: (1995)

Postharvest: an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables
Autor: Wills, R. B. H
Vydáno: (1989)

Industrial refrigeration
Autor: Stoecker, W. F
Vydáno: (1988)

Mechanical Refrigeration
Autor: Sparks, Norman R, a další
Vydáno: (1959)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
Autor: Chioffi, Nancy, a další
Vydáno: (1991)

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
Autor: Salunkhe, D. K
Vydáno: (1974)

Commercial fruit processing
Autor: Woodroof, Jasper Guy
Vydáno: (1975)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)

Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)

Industrial refrigeration handbook
Autor: Stoecker, Wilbert F
Vydáno: (1995)

Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)

Advances in fruit processing technologies
Autor: Rodrígues, Sueli, a další
Vydáno: (2012)

Microbiology of frozen foods
Autor: Robinson, R. K
Vydáno: (1985)

Fruit processing
Autor: Gutterson, Milton
Vydáno: (1971)

Fruit and vegetables
Autor: Duckworth, Ronald Barrett
Vydáno: (1966)

Solar cooling and refrigeration
Autor: McVeigh, J. Cleland
Vydáno: (1984)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Marketing fresh fruits and vegetables
Autor: How, Richard Brian
Vydáno: (1991)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
Autor: Kumar, P. Suresh, a další
Vydáno: (2009)

Juice processing: quality, safety and value-added opportunities
Autor: Falguera, Víctor, a další
Vydáno: (2014)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Commercial fruit and vegetable products
Autor: Cruess, William Vere
Vydáno: (1958)

Aplicación del frío a los alimentos
Autor: Lamúa Soldevilla, Manuel
Vydáno: (2000)

Commercial fruit processing
Autor: Woodroof, Jasper Guy
Vydáno: (1986)

Basic refrigeration: principles, practice, operation
Autor: King, Guy R
Vydáno: (1986)

Canning and freezing: fruits and vegetables
Autor: Lawton, Gussie R
Vydáno: (1976)

Evaluation of quality of fruits and vegetables
Autor: Pattee, Harold E.
Vydáno: (1985)