Ảnh bìa

Thermal technologies in food processing

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Richardson, Philip (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Boca Ratón CRC 2001
Loạt:	Food Science, Technology and Nutrition
Những chủ đề:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, Donald, et al.
Được phát hành: (2008)

Engineering aspects of thermal food processing
Bằng: Simpson, Ricardo
Được phát hành: (2009)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Được phát hành: (2012)

Improving the thermal processing of foods
Bằng: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Bằng: Goldblith, S. A, et al.
Được phát hành: (1961)

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, S. D
Được phát hành: (1997)

Food science and technology
Bằng: Pyke, Magnus
Được phát hành: (1976)

Food science and technology
Bằng: Pyke, Magnus
Được phát hành: (1970)

Thermal processing and quality of foods
Bằng: Zeuthen, P, et al.
Được phát hành: (1984)

Freeze drying and advanced food technology
Bằng: Goldblith, S. A, et al.
Được phát hành: (1975)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Bằng: King, C. Judson
Được phát hành: (1973)

Food processing operations modeling: design and analysis
Bằng: Irudayaraj, Joseph
Được phát hành: (2001)

Food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R
Được phát hành: (1985)

Food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R
Được phát hành: (1996)

CRC the use fungi as food and in food processing
Bằng: Gray, William D
Được phát hành: (1970)

Food Processing Technology.
Bằng: Summers, Travis
Được phát hành: (2022)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Bằng: Fellows, Peter J.
Được phát hành: (2017)

Microbiology of foods and food processing
Bằng: Nickerson, John T. R., et al.
Được phát hành: (1972)

Lipid technologies and applications
Bằng: Gunstone, Frank D, et al.
Được phát hành: (1997)

Emerging technologies for food processing
Bằng: Sun, Da-Wen
Được phát hành: (2014)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1991)

Fennema's food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R, et al.
Được phát hành: (2007)

Food Science
Bằng: Charley, Helen
Được phát hành: (1982)

Dehydration processes for convenience foods
Bằng: Noyes, Robert
Được phát hành: (1969)

Immobilized enzymes of food processing
Bằng: Pitcher, Wayne H
Được phát hành: (1980)

Food technology
Bằng: Prescott, Samuel, et al.
Được phát hành: (1937)

Food texture
Bằng: Matz, Samuel A.
Được phát hành: (1962)

Food microbiology
Bằng: Rose, Anthony H
Được phát hành: (1983)

Food properties handbook
Bằng: Rahman, M. Shafiur
Được phát hành: (1995)

Water activity: theory and applications to food
Bằng: Rockland, Louis B, et al.
Được phát hành: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Bằng: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Được phát hành: (2007)

Science of processing marine food products
Được phát hành: (1992)

Thermal properties of food and agricultural materials
Bằng: Mohsenin, Nuri N.
Được phát hành: (1980)

Thermobacteriology in food processing
Bằng: Stumbo, C. R
Được phát hành: (1973)

Food gels
Bằng: Harris, Peter
Được phát hành: (1990)

Texture in food
Bằng: McKenna, Brian M.
Được phát hành: (2003)

Nonthermal preservation of foods
Bằng: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Được phát hành: (1998)

Food science and technology
Bằng: Campbell-Platt, Geoffrey
Được phát hành: (2018)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Bằng: Devahastin, Sakamon
Được phát hành: (2011)

The quality control of food
Được phát hành: (1960)