Fennema, O. R. (2000). Química de los alimentos (2a. ed.). Acribia.
Chicago-viite (17. p.)Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2000.
MLA-viite (9. p.)Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2000.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.