Cita APA (7th ed.)

Fennema, O. R. (2000). Química de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (9th ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2000.