صورة الغلاف

Química de los alimentos

عرض إصدارات أخرى (2)

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Fennema, Owen R (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Zaragoza Acribia 2000
الطبعة:	2a. ed
الموضوعات:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1993)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1985)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1996)

Fennema. Química de los alimentos
منشور في: (2019)

Fennema's food chemistry
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (2007)

Functional properties of food components
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1991)

Functional properties of food components
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1985)

Composición química de los alimentos por porción
منشور في: (2000)

Food gels
حسب: Harris, Peter
منشور في: (1990)

Advances in food colloids
حسب: Dickinson, Eric
منشور في: (1996)

Food analysis
منشور في: (2010)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (2008)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2009)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
حسب: Alvarado, Juan de Dios, وآخرون
منشور في: (2001)

Química de los alimentos
حسب: Belitz, Hans Dieter, وآخرون
منشور في: (1988)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
حسب: Valiente Barderas, Antonio
منشور في: (1986)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
حسب: Earle, R. L
منشور في: (1988)

Ingenieria Gastronómica
حسب: Aguilera, José Miguel
منشور في: (2011)

Thermal processing of packaged foods
حسب: Holdsworth, Donald, وآخرون
منشور في: (2008)

Food analysis
منشور في: (2003)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
حسب: Osborne, D. R., وآخرون
منشور في: (1986)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
حسب: Berk, Z
منشور في: (1976)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
حسب: Braverman, J. B. S
منشور في: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
حسب: Braverman, J. B. S
منشور في: (1978)

Handbook of food engineering practice
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1997)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
حسب: Schmidt-Herbel, Hermann, وآخرون
منشور في: (1979)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann, وآخرون
منشور في: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann, وآخرون
منشور في: (1974)

Food polysaccharides and their applications
حسب: Stephen, Alistair M
منشور في: (1995)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1998)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1980)

Bioquímica de la nutrición
حسب: Carrillo Farnés, Olimpia, وآخرون
منشور في: (1987)

Chemical and functional properties of food components
حسب: Sikorski, Zdzislaw E
منشور في: (2007)

Food physics: physical properties - measurement and applications
حسب: Figura, Ludger O, وآخرون
منشور في: (2007)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
حسب: Dondero Carrillo, Marta Luisa
منشور في: (1990)

Química de alimentos: manual de laboratorio
حسب: Miller, Dennis D.
منشور في: (2001)

Alimentos: composición y propiedades
حسب: Astiasarán Anchía, Iciar, وآخرون
منشور في: (2000)

Tecnología de los alimentos congelados
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1994)

Heat transfer in food cooling applications
حسب: Dincer, Ibrahim
منشور في: (1997)