Química de los alimentos

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書誌詳細
第一著者:	Fennema, Owen R (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 2000
版:	2a. ed
主題:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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