Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso
2002
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| Matèries: | |
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| Descripció de l’ítem: | Taller de Estadística, solicitado por Ingrid Hinojosa; prof. guía: Axa Rojas Durendeaux |
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| Descripció física: | 26 h |