Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Mella Maldonado, Marcia (autora)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso 2002
الموضوعات:	Control de calidad Análisis estadístico Métodos estadísticos Estadística matemática PRODUCTOS DE PANADERIA Pan
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCM9480
003	CL-VaPUC
008	030425e20020000CL \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|spa\|d
082	0	4	\|a 641.8150727 \|b MEL \|2 21
100			\|a Mella Maldonado, Marcia \|e autora \|9 840077
245	1	0	\|a Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
300			\|a 26 h
942			\|c BK
945			\|d 20030425 00:00:00 \|a cmena
260			\|a Valparaíso \|b Universidad Católica de Valparaíso \|c 2002
500			\|a Taller de Estadística, solicitado por Ingrid Hinojosa; prof. guía: Axa Rojas Durendeaux
650		0	\|a Control de calidad \|9 259714
650		0	\|a Análisis estadístico \|9 269506
650		0	\|a Métodos estadísticos \|9 259407
650		0	\|a Estadística matemática \|9 260028
650		7	\|a PRODUCTOS DE PANADERIA \|2 CL-VaPUC \|9 365956
650		0	\|a Pan \|9 372911
583			\|a last modification \|c 20130403 06:12:01 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 303745 \|d 303743
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 641_815072700000000_MEL_2002 \|7 0 \|8 T \|9 365261 \|a BIBGIM \|b BIBGIM \|d 2019-11-21 \|i 3888053 \|o 641.8150727 MEL 2002 \|p 3888053 \|r 2019-11-21 \|w 2019-11-21 \|y BK_F \|k EST