Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso
2002
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Biblioteca Mayor Monseñor Gimpert -
| Número de Clasificación: |
641.8150727 MEL 2002 |
|---|---|
| Copia 3888053 | Disponible Hacer reserva |