Beeld op de omslag

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	López-Matas, Antonio (autor)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Santiago FAO 1954
Reeks:	Cursos de Capacitación Pesquera
Onderwerpen:	Conservación de los alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS PRODUCTOS PESQUEROS Pescado
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
door: Flick, George J
Gepubliceerd in: (1992)

Shelf life assessment of food
Gepubliceerd in: (2012)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Gepubliceerd in: (2011)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
door: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Gepubliceerd in: (2004)

Introducción a los subproductos de pesquería
door: Windsor, Malcolm, et al.
Gepubliceerd in: (1984)

El pescado y sus productos
door: Ludorff, W.
Gepubliceerd in: (1963)

Control de la calidad del pescado
door: Connell, J. J
Gepubliceerd in: (1988)

El pescado y las industrias derivadas de la pesca
door: Burgess, G. H. O, et al.
Gepubliceerd in: (1978)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
door: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Gepubliceerd in: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
door: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Gepubliceerd in: (1999)

La conservation industrielle des fruits
door: Leraillez, Paul
Gepubliceerd in: (1952)

Código internacional recomendado de prácticas para el pescado fresco
Gepubliceerd in: (1976)

Low-temperature preservation of foods and living matter
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)

International directory of fish technology institutes
Gepubliceerd in: (2000)

Procesamiento pesquero tecnología sencilla: proyecto: JICA FUNCAP año 1991-1993
door: Tozuka, Shunji, et al.
Gepubliceerd in: (1993)

Freezing effects on food quality
door: Jeremiah, Lester E
Gepubliceerd in: (1996)

The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1963)

The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W, et al.
Gepubliceerd in: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
door: López, Anthony
Gepubliceerd in: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
door: López, Anthony
Gepubliceerd in: (1975)

The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1970)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
door: Venugopal, Vazhiyil
Gepubliceerd in: (2006)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
door: Rees, J. A. G, et al.
Gepubliceerd in: (1994)

The technology of fish utilization: contributions from research
door: Kreuzer, Rudolf
Gepubliceerd in: (1965)

Manutention et préservation du poisson
Gepubliceerd in: (1965)

Fish and krill protein: processing technology
door: Suzuki, Taneko
Gepubliceerd in: (1981)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
door: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Gepubliceerd in: (1996)

Canned foods: an introduction to their microbiology
door: Hersom, A. C, et al.
Gepubliceerd in: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
door: Baumgartner, J. G, et al.
Gepubliceerd in: (1956)

Developments in handling and processing fish
door: Burgess, G. H. O
Gepubliceerd in: (1965)

Food sanitation
door: Guthrie, Rufus K
Gepubliceerd in: (1980)

Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation
door: Tressler, Donald K, et al.
Gepubliceerd in: (1951)

Postharvest fishery losses
door: Morrissey, Michael T.
Gepubliceerd in: (1988)

Avances en tecnología de los productos pesqueros
door: Connell, J. J, et al.
Gepubliceerd in: (1987)

Sea food
door: Gilles, M. T
Gepubliceerd in: (1971)

Marine refrigeration and fish preservation
door: Mead, John
Gepubliceerd in: (1973)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Gepubliceerd in: (1992)

Fish handling and processing
door: Burgess, G. H. O, et al.
Gepubliceerd in: (1967)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
door: Halbinger, Roberto E, et al.
Gepubliceerd in: (1992)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
door: Walker, Kate
Gepubliceerd in: (1997)