Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Santiago
FAO
1954
|
| Serija: | Cursos de Capacitación Pesquera
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Slični predmeti
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
od: Flick, George J
Izdano: (1992)
od: Flick, George J
Izdano: (1992)
Shelf life assessment of food
Izdano: (2012)
Izdano: (2012)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Izdano: (2011)
Izdano: (2011)
Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
od: Rivero Urgell, Montserrat, i dr.
Izdano: (2004)
od: Rivero Urgell, Montserrat, i dr.
Izdano: (2004)
Introducción a los subproductos de pesquería
od: Windsor, Malcolm, i dr.
Izdano: (1984)
od: Windsor, Malcolm, i dr.
Izdano: (1984)
El pescado y sus productos
od: Ludorff, W.
Izdano: (1963)
od: Ludorff, W.
Izdano: (1963)
Control de la calidad del pescado
od: Connell, J. J
Izdano: (1988)
od: Connell, J. J
Izdano: (1988)
El pescado y las industrias derivadas de la pesca
od: Burgess, G. H. O, i dr.
Izdano: (1978)
od: Burgess, G. H. O, i dr.
Izdano: (1978)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
od: Fito Maupoey, Pedro, i dr.
Izdano: (2000)
od: Fito Maupoey, Pedro, i dr.
Izdano: (2000)
Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
od: Martínez Navarrete, Nuria, i dr.
Izdano: (1999)
od: Martínez Navarrete, Nuria, i dr.
Izdano: (1999)
La conservation industrielle des fruits
od: Leraillez, Paul
Izdano: (1952)
od: Leraillez, Paul
Izdano: (1952)
Código internacional recomendado de prácticas para el pescado fresco
Izdano: (1976)
Izdano: (1976)
Low-temperature preservation of foods and living matter
od: Fennema, Owen R, i dr.
Izdano: (1973)
od: Fennema, Owen R, i dr.
Izdano: (1973)
International directory of fish technology institutes
Izdano: (2000)
Izdano: (2000)
Procesamiento pesquero tecnología sencilla: proyecto: JICA FUNCAP año 1991-1993
od: Tozuka, Shunji, i dr.
Izdano: (1993)
od: Tozuka, Shunji, i dr.
Izdano: (1993)
Freezing effects on food quality
od: Jeremiah, Lester E
Izdano: (1996)
od: Jeremiah, Lester E
Izdano: (1996)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Izdano: (1963)
od: Desrosier, Norman W
Izdano: (1963)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W, i dr.
Izdano: (1977)
od: Desrosier, Norman W, i dr.
Izdano: (1977)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
od: López, Anthony
Izdano: (1969)
od: López, Anthony
Izdano: (1969)
A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
od: López, Anthony
Izdano: (1975)
od: López, Anthony
Izdano: (1975)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Izdano: (1970)
od: Desrosier, Norman W
Izdano: (1970)
Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
od: Venugopal, Vazhiyil
Izdano: (2006)
od: Venugopal, Vazhiyil
Izdano: (2006)
Procesado térmico y envasado de los alimentos
od: Rees, J. A. G, i dr.
Izdano: (1994)
od: Rees, J. A. G, i dr.
Izdano: (1994)
The technology of fish utilization: contributions from research
od: Kreuzer, Rudolf
Izdano: (1965)
od: Kreuzer, Rudolf
Izdano: (1965)
Manutention et préservation du poisson
Izdano: (1965)
Izdano: (1965)
Fish and krill protein: processing technology
od: Suzuki, Taneko
Izdano: (1981)
od: Suzuki, Taneko
Izdano: (1981)
Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
od: Aleixandre Benavent, José Luis, i dr.
Izdano: (1996)
od: Aleixandre Benavent, José Luis, i dr.
Izdano: (1996)
Canned foods: an introduction to their microbiology
od: Hersom, A. C, i dr.
Izdano: (1964)
od: Hersom, A. C, i dr.
Izdano: (1964)
Canned foods: an introduction to their microbiology
od: Baumgartner, J. G, i dr.
Izdano: (1956)
od: Baumgartner, J. G, i dr.
Izdano: (1956)
Developments in handling and processing fish
od: Burgess, G. H. O
Izdano: (1965)
od: Burgess, G. H. O
Izdano: (1965)
Food sanitation
od: Guthrie, Rufus K
Izdano: (1980)
od: Guthrie, Rufus K
Izdano: (1980)
Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation
od: Tressler, Donald K, i dr.
Izdano: (1951)
od: Tressler, Donald K, i dr.
Izdano: (1951)
Postharvest fishery losses
od: Morrissey, Michael T.
Izdano: (1988)
od: Morrissey, Michael T.
Izdano: (1988)
Avances en tecnología de los productos pesqueros
od: Connell, J. J, i dr.
Izdano: (1987)
od: Connell, J. J, i dr.
Izdano: (1987)
Sea food
od: Gilles, M. T
Izdano: (1971)
od: Gilles, M. T
Izdano: (1971)
Marine refrigeration and fish preservation
od: Mead, John
Izdano: (1973)
od: Mead, John
Izdano: (1973)
Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Izdano: (1992)
Izdano: (1992)
Fish handling and processing
od: Burgess, G. H. O, i dr.
Izdano: (1967)
od: Burgess, G. H. O, i dr.
Izdano: (1967)
Microbiología de los alimentos conservados por el frío
od: Halbinger, Roberto E, i dr.
Izdano: (1992)
od: Halbinger, Roberto E, i dr.
Izdano: (1992)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
od: Walker, Kate
Izdano: (1997)
od: Walker, Kate
Izdano: (1997)