Copertina

Introduction to food engineering

Mostra altre versioni (2)

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Singh, R. Paul (Autore), Heldman, Dennis R (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	San Diego Academic Press 2001
Edizione:	3a. ed
Serie:	Food Science and Technology
Soggetti:	Singh, R. Paul > author Tecnología de alimentos Industria alimentaria
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Introduction to food engineering
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (1984)

Introduction to food engineering.
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2014)

Solving problems in food engineering.
di: Yanniotis, Stravos
Pubblicazione: (2008)

Handbook of food engineering practice
di: Valentas, Kenneth J, et al.
Pubblicazione: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Pubblicazione: (2015)

Thermobacteriology in food processing
di: Stumbo, C. R
Pubblicazione: (1973)

Fundamentals of food process engineering
di: Toledo, Romeo T
Pubblicazione: (1980)

Enzymes in food processing
di: Nagodawithana, Tilak, et al.
Pubblicazione: (1993)

Fundamentals of food process engineering
di: Toledo, Romeo T
Pubblicazione: (1991)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
di: Valiente Barderas, Antonio
Pubblicazione: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
di: Brennan, James G, et al.
Pubblicazione: (1998)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
di: Brennan, James G, et al.
Pubblicazione: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
di: Brennan, James G, et al.
Pubblicazione: (1980)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
di: Hayes, George D
Pubblicazione: (1992)

Chemical and functional properties of food components
di: Sikorski, Zdzislawe
Pubblicazione: (1997)

Transport properties of foods
di: Saravacos, George D
Pubblicazione: (2001)

Food physics: physical properties - measurement and applications
di: Figura, Ludger O, et al.
Pubblicazione: (2007)

Ingredient interactions: effects on food quality
di: Gaonkar, Anilkumar G
Pubblicazione: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2009)

Chemical and functional properties of food components
di: Sikorski, Zdzislaw E
Pubblicazione: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
di: Hui, Y. H
Pubblicazione: (2006)

Engineering and food
di: McKenna, Brian M.
Pubblicazione: (1984)

Food engineering laboratory manual
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1997)

Food process engineering
di: Linko, P, et al.
Pubblicazione: (1980)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
di: Pokorny, Jan, et al.
Pubblicazione: (2005)

Food Processing Technology.
di: Summers, Travis
Pubblicazione: (2022)

Food Science
di: Charley, Helen
Pubblicazione: (1982)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
di: Sharma, Shri K, et al.
Pubblicazione: (2000)

Food properties handbook
di: Rahman, M. Shafiur
Pubblicazione: (1995)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
di: Roller, Sibel
Pubblicazione: (2003)

Food and bio process engineering: dairy technology
di: Kessler, Heinz-Gerhard
Pubblicazione: (2002)

Procesos de conservación de alimentos
di: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Pubblicazione: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
di: Casp Vanaclocha, Ana
Pubblicazione: (2003)

Energy in food processing
di: Singh, R. Paul
Pubblicazione: (1986)

Microbiological quality of foods
di: Slanetz, L. W, et al.
Pubblicazione: (1963)

Food process engineering
di: Heldman, Dennis R, et al.
Pubblicazione: (1981)

Research and technological advances in food science.
Pubblicazione: (2021)

Food analysis
Pubblicazione: (2010)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
di: Lawrence, Ben, et al.
Pubblicazione: (1971)

Food analysis: theory and practice
di: Pomeranz, Yeshajahu
Pubblicazione: (1971)