APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Karel, M., & Lund, D. B. (2003). Physical principles of food preservation (2a. ed.). Marcel Dekker.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Karel, Marcus, und Daryl B. Lund. Physical Principles of Food Preservation. 2a. ed. Nueva York: Marcel Dekker, 2003.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Karel, Marcus, und Daryl B. Lund. Physical Principles of Food Preservation. 2a. ed. Marcel Dekker, 2003.