Physical principles of food preservation
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Marcel Dekker
2003
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| Edición: | 2a. ed |
| Colección: | Food Science and Technology, 129
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 603 p |
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| ISBN: | 0824740637 |