Obálka

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Rivero Urgell, Montserrat (Autor), Santamaría Orleans, Alicia (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Barcelona CYTED 2004
Témata:	Conservación de los alimentos Nutrición ELABORACION DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Autor: Martínez Navarrete, Nuria, a další
Vydáno: (1999)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Autor: López-Matas, Antonio
Vydáno: (1954)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Autor: Aleixandre Benavent, José Luis, a další
Vydáno: (1996)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1975)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1994)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
Autor: White, Philip
Vydáno: (1970)

La gran cocina, paso a paso
Vydáno: (2008)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Valor nutritivo de los alimentos
Autor: Fisher, Patty
Vydáno: (1972)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
Autor: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, a další
Vydáno: (1977)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)