Kapak Resmi

Heat transfer in food cooling applications

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Dincer, Ibrahim (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Washington, D.C Taylor and Francis 1997
Seri Bilgileri:	Series in Chemical and Mechanical Engineering
Konular:	Calor > Transmisión Alimentos > Conservación Tecnología de alimentos Refrigeración
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Fundamentals of food process engineering
Yazar:: Toledo, Romeo T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Refrigeration systems and applications
Yazar:: Dincer, Ibrahim, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Thermal processing of packaged foods
Yazar:: Holdsworth, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Heat transfer
Yazar:: Chapman, Alan Jesse
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Fundamentals of food process engineering
Yazar:: Toledo, Romeo T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Termodinámica
Yazar:: Cengel, Yunus A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Termodinámica
Yazar:: Cengel, Yunus A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Food engineering and process applications
Yazar:: Le Maguer, Marc, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Handbook of food engineering practice
Yazar:: Valentas, Kenneth J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Freeze drying and advanced food technology
Yazar:: Goldblith, S. A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

The freezing preservation of foods
Yazar:: Tressler, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Solar cooling and refrigeration
Yazar:: McVeigh, J. Cleland
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Heat transfer with applications
Yazar:: Hagen, Kirk D
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Yazar:: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Heat and mass transfer in refrigeration and cryogenics
Yazar:: Bougaud
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Fundamentals of food freezing
Yazar:: Desroiser, Norman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Ingredient interactions: effects on food quality
Yazar:: Gaonkar, Anilkumar G
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Fennema's food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Functional properties of food components
Yazar:: Pomeranz, Yeshajahu
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Food gels
Yazar:: Harris, Peter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Yazar:: Figura, Ludger O, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food engineering fundamentals
Yazar:: Batty, J. Clair, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Advances in food colloids
Yazar:: Dickinson, Eric
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Food polysaccharides and their applications
Yazar:: Stephen, Alistair M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Food analysis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Conservación por el frío
Yazar:: Monvoisin, Alexandre
Baskı/Yayın Bilgisi: (1953)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Yazar:: Valiente Barderas, Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Functional Foods and Biotechnology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Cold and freezer storage manual
Yazar:: Hallowell, E. R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Food analysis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)