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Heat transfer in food cooling applications

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書誌詳細
第一著者:	Dincer, Ibrahim (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Washington, D.C Taylor and Francis 1997
シリーズ:	Series in Chemical and Mechanical Engineering
主題:	Calor > Transmisión Alimentos > Conservación Tecnología de alimentos Refrigeración
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