Food process design

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書目詳細資料
Main Authors:	Maroulis, Zacharias B. (autor), Saravacos, George D (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Nueva York Marcel Dekker 2003
叢編:	Food Science and Technology, 126
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Industria alimentaria
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MARC


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