Procesos de conservación de alimentos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Casp Vanaclocha, Ana (autor)
Autres auteurs: Abril Requena, José (autor)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Madrid, España: A. Madrid Vicente, Mundi Prensa, 2003
Édition:2ª ed. corregida.
Collection:Colección Tecnología de Alimentos
Sujets:
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